Η μελιτζάνα ανήκει στα 10 κορυφαία φυτά με τη μεγαλύτερη Ικανότητα Απορρόφησης Ριζών Οξυγόνου, σύμφωνα με την American Society of Horticultural Science.
Με άλλα λόγια, πρόκειται για ένα φυτό με υψηλή αντιοξειδωτική δράση. Η μελιτζάνα περιέχει πληθώρα θρεπτικών συστατικών που έχουν αναφερθεί να περιορίζουν τον κίνδυνο πολλών ασθενειών που συνδέονται με τον σύγχρονο τρόπο ζωής.
Παρακάτω αναφέρονται 11 σημαντικά οφέλη της μελιτζάνας:
- Ευεργετική για την καρδιαγγειακή υγεία
- Έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες
- Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα
- Περιέχει αντιοξειδωτικά που μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου και άλλων ασθενειών
- Συμβάλλει στη βελτίωση της υγείας των οστών και προλαμβάνει την οστεοπόρωση
- Βελτιώνει την πέψη
- Βοηθά στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης
- Μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο του σωματικού βάρους, καθώς περιέχει συστατικά που μειώνουν την όρεξη
- Προάγει την υγεία του δέρματος και των μαλλιών
- Βοηθά στη μείωση της κακής χοληστερόλης
- Συμβάλλει στον έλεγχο των επιπέδων άγχους
Ωστόσο, όπως και με οποιαδήποτε άλλη τροφή, η μελιτζάνα θα πρέπει να καταναλώνεται σε κανονικές ποσότητες και να είναι μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής. Επιπλέον, πρέπει να αποφεύγεται η κατανάλωση ωμής μελιτζάνας, καθώς ορισμένα μέρη της μπορεί να είναι επιβλαβή για την υγεία λόγω της παρουσίας της ουσίας σολανίνης.