Ο κουρκουμάς, γνωστός και ως κιτρινόριζα, είναι ένα πολυετές φυτό που προέρχεται από την τροπική νότιο Ασία, κυρίως από τις περιοχές της Μέσης Ανατολής και της Νοτιοανατολικής Ασίας. Τα τελευταία χιλιάδες χρόνια, αποτελεί σημαντικό συστατικό της μαγειρικής σε αυτές τις περιοχές. Πρόσφατα, όμως, ο Δυτικός κόσμος έχει ανακαλύψει και αξιοποιεί τις θεραπευτικές ιδιότητές του.
Ο κουρκουμάς περιέχει μια ισχυρή ουσία που λέγεται κουρκουμίνη, η οποία έχει διάφορα οφέλη για την υγεία μας. Έχει αποδειχθεί ότι η κουρκουμίνη είναι ισχυρό αντιοξειδωτικό, βοηθώντας να καταπολεμήσει τις ελεύθερες ρίζες που μπορούν να προκαλέσουν καρκίνο, όπως τον καρκίνο του προστάτη, του δέρματος και του εντέρου.
Επιπλέον, η κουρκουμίνη διαθέτει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες παρόμοιες με αυτές της κορτιζόνης. Αυτό την καθιστά εξαιρετικά χρήσιμη για τη μείωση του πόνου που προκαλείται από προβλήματα όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα, η ραγοειδίτιδα και η φλεγμονή των γονάτων.
Μια ακόμα ευεργετική ιδιότητα της κουρκουμίνης είναι η επίδρασή της στη χοληδόχο κύστη, προκαλώντας αυξημένη παραγωγή χολής, η οποία βοηθά στην πέψη.
Συμπερασματικά, ο κουρκουμάς αποτελεί ένα ισχυρό και φυσικό συμπλήρωμα για τη βελτίωση της υγείας μας. Για να εξασφαλίσουμε την αποτελεσματικότητα της κουρκουμίνης, μπορούμε να χρησιμοποιούμε συμπληρώματα διατροφής που περιέχουν εκχύλισμα κουρκουμίνης.