Το φουντούκι, αν και γνωστό για την γλυκιά του γεύση, μπορεί να αποτελέσει υγιεινή επιλογή ακόμα και χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Συνήθως το συναντάμε σε σοκολάτες, όπου η γεύση του προσθέτει μια μοναδική γλυκάδα. Τα φουντούκια, όμως, δεν είναι μόνο ένα εξαιρετικό γλυκό σνακ αλλά προσφέρουν επίσης πλούσια θρεπτική αξία με διάφορα οφέλη για την υγεία.
Τα φουντούκια είναι πλούσια σε θρεπτικά στοιχεία, όπως βιταμίνη Ε, υγιεινά λιπαρά, πρωτεΐνη και φυτικές ίνες, και μπορούν να συμβάλλουν στην διατήρηση της καρδιαγγειακής υγείας. Συγκεκριμένα, η συχνή κατανάλωσή τους μπορεί να βοηθήσει στην μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα, πράγμα που μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών προβλημάτων. Μια μελέτη έχει δείξει ότι μια διατροφή πλούσια σε φουντούκια μείωσε τα επίπεδα χοληστερόλης LDL σε συμμετέχοντες, το οποίο είναι ένας παράγοντας κινδύνου για καρδιακές ασθένειες.
Η μελέτη υποδεικνύει ότι η καθημερινή κατανάλωση φουντουκιών, χωρίς να αυξηθεί η συνολική πρόσληψη θερμίδων, μπορεί να είναι η καλύτερη προσέγγιση για να επωφεληθεί κανείς από τα οφέλη τους για την υγεία. Επιπλέον, άλλη μελέτη επιβεβαίωσε ότι η κατανάλωση φουντουκιών δεν επηρέασε αρνητικά το σωματικό βάρος των συμμετεχόντων, καθησυχάζοντας έτσι τις ανησυχίες για το υψηλό περιεχόμενο θερμίδων στα ξηρούς καρπούς.
Οι φουντούκια επίσης μπορούν να βοηθήσουν στην μείωση της φλεγμονής στον οργανισμό. Μια άλλη μελέτη δείχνει ότι η κατανάλωση μιας διατροφής πλούσιας σε φουντούκια μείωσε τα σημάδια φλεγμονής. Ωστόσο, χρειάζονται περαιτέρω ερευνητικές εργασίες για να διαπιστωθεί ενδεχόμενη επίδραση στη φλεγμονή.
Τέλος, η κατανάλωση ενός μείγματος ξηρών καρπών που περιλαμβάνει φουντούκια μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του διαβήτη. Μια μικρή ερευνητική δοκιμή κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση ενός τέτοιου μείγματος βελτίωσε την ευαισθησία στην ινσουλίνη, η οποία παίζει ρόλο στην ανάπτυξη του διαβήτη τύπου 2, χωρίς να επηρεάσει αρνητικά το βάρος του σώματος.