Για να συντηρήσετε τις ντομάτες για το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα στο πιάτο μας, ακολουθούμε τις παρακάτω οδηγίες:
- Αποθηκεύουμε σε δοχείο εκτός ψυγείου και δεν βγάζουμε τα κοτσάνια: Βάζουμε τις ντομάτες σε ένα δοχείο εκτός ψυγείου, καθώς το κρύο μπορεί να αλλοιώσει τη γεύση και το άρωμά τους. Βασικό είναι να μην αφαιρέσουμε τα κοτσάνια τους, καθώς αυτά προστατεύουν τις ντομάτες από την υγρασία και την εισχώρηση αέρα που μπορεί να τις επηρεάσει.
- Τις τοποθετούμε ανάποδα: Εάν τα κοτσάνια έχουν αφαιρεθεί, τοποθετούμε τις ντομάτες ανάποδα στο δοχείο. Αυτό εμποδίζει τον αέρα να εισχωρήσει μέσα και να αλλοιώσει τη γεύση και την υφή τους, καθώς και να μειώσει την διάρκεια ζωής τους.
- Μακριά από συγκεκριμένα φρούτα και λαχανικά: Κρατάμε τις ντομάτες μακριά από μπανάνες και μήλα στη φρουτιέρα. Οι μπανάνες και τα μήλα εκλύουν αιθυλένιο, ένα αέριο που μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη φρεσκάδα των γειτονικών φρούτων και λαχανικών.
- Τυλίγουμε σε χαρτί κουζίνας: Μπορούμε να τυλίξουμε τις ντομάτες σε χαρτί κουζίνας για να τις προστατεύσουμε από την υγρασία και να διατηρήσουμε τη φρεσκάδα τους.
- Συνθήκες αποθήκευσης: Η φρουτιέρα πρέπει να βρίσκεται σε σκιερό, δροσερό μέρος χωρίς υπερβολική ζέστη και μακριά από άμεση έκθεση στον ήλιο. Σταθερή θερμοκρασία είναι ιδανική για να διατηρήσουμε την φρεσκάδα των ντοματών.