Το “Γαλάζιο Σάββατο” είναι μια πρωτοβουλία που ανέλαβαν μικροί παραγωγοί τροφίμων σε διάφορες περιοχές της Ελλάδας, με στόχο να προωθήσουν τα τοπικά προϊόντα τους. Αυτή η κίνηση αποτελεί απάντηση στην Black Friday, μια ημέρα που χαρακτηρίζεται από έντονες αγορές και εκπτώσεις σε μεγάλα καταστήματα.
Η πόλη της Αλεξανδρούπολης είναι ο τόπος διεξαγωγής του Γαλάζιου Σαββάτου, ένας τόπος που έχει χαρακτηριστεί ως ένα σταυροδρόμι οικονομικό. Οι μικροί παραγωγοί προσφέρουν τα προϊόντα τους, ενθαρρύνοντας τους καταναλωτές να υποστηρίξουν την τοπική παραγωγή και να αποφύγουν την υπερκατανάλωση εισαγόμενων προϊόντων.
Η διοργάνωση του Γαλάζιου Σαββάτου έχει γίνει πλέον θεσμός, καθώς αποτελεί μια ευκαιρία για τους μικρούς παραγωγούς να προβάλουν τα προϊόντα τους και να ενισχύσουν την τοπική οικονομία. Το ενδιαφέρον για τη συμμετοχή στο Γαλάζιο Σάββατο αυξάνεται όλο και περισσότερο, τόσο από τους καταναλωτές στην Ελλάδα όσο και από τους Έλληνες του εξωτερικού.