Η Σέβη Βολουδάκη είναι μια νομική σύμβουλος και βουλευτής από τα Χανιά, που ανέλαβε τη θέση της υφυπουργού Μετανάστευσης και Ασύλου. Έχει σπουδάσει στη Νομική Σχολή του Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης και έχει λάβει τρεις μεταπτυχιακούς τίτλους σε διάφορους τομείς του δικαίου. Επιπλέον, μιλά αγγλικά, γαλλικά και γερμανικά.
Στην επαγγελματική της πορεία, η Σέβη Βολουδάκη έχει εργαστεί ως νομική σύμβουλος σε μεγάλες εταιρείες του ιδιωτικού και δημόσιου τομέα, με εμπειρία και στο Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο. Έχει επίσης δραστηριοποιηθεί σε κοινοβουλευτικές επιτροπές, όπως η Επιτροπή Παραγωγής και Εμπορίου και η Ειδική Διαρκής Επιτροπή Ευρωπαϊκών Υποθέσεων.
Εκτός από την επαγγελματική της δραστηριότητα, η Σέβη Βολουδάκη είναι συνιδρύτρια της οργάνωσης Women Act, με στόχο την ενδυνάμωση των γυναικών στη δημόσια ζωή. Επιπλέον, συμμετέχει ως μέντορας στο μη-κερδοσκοπικό οργανισμό The People’s Trust, που υποστηρίζει μικρές επιχειρήσεις.
Μετά από σχεδόν 20 χρόνια κοινής ζωής με τον Μανούσο Βολουδάκη, η Σέβη μοιράζεται τις αξίες του και τη γνώση της για τα αγαπημένα τους Χανιά με αδιαπραγμάτευτη αγωνιστικότητα.