Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από ένα καλοκαιρινό βράδυ με φίλους, μυρωδιές από ψητά και χαλαρή διάθεση. Αν πάντα ονειρευόσασταν να έχετε τη δική σας γωνιά BBQ, τώρα είναι η στιγμή να τη δημιουργήσετε — είτε διαθέτετε κήπο, είτε ένα άνετο μπαλκόνι.
Ο παρακάτω οδηγός θα σας βοηθήσει να στήσετε έναν χώρο πρακτικό, ασφαλή και όμορφο, για απολαυστικά ψησίματα όλο τον χρόνο.
1. Επιλέξτε το κατάλληλο σημείο
Η επιλογή της τοποθεσίας είναι το πρώτο και πιο σημαντικό βήμα.
- Αν έχετε κήπο, προτιμήστε σημείο με σκιά ή χώρο για στέγαστρο, ώστε να προστατεύεστε από ήλιο και βροχή.
- Αν είστε σε μπαλκόνι, βεβαιωθείτε ότι υπάρχει επαρκής εξαερισμός και ότι η απόσταση από τοίχους ή κάγκελα είναι ασφαλής.
- Αποφύγετε περιοχές κοντά σε εύφλεκτα υλικά (π.χ. κουρτίνες, ξύλινα κάγκελα, φυτά με ξερά φύλλα).
Extra tip: Σκεφτείτε τη ροή του χώρου — αφήστε αρκετό χώρο γύρω από την ψησταριά για ελεύθερη κίνηση.
2. Επιλέξτε την κατάλληλη ψησταριά
Η καρδιά κάθε BBQ γωνιάς είναι φυσικά η ψησταριά. Ανάλογα με τον χώρο και το στυλ σας, μπορείτε να διαλέξετε:
Ψησταριά υγραερίου
- Γρήγορη, καθαρή και ιδανική για χρήση σε μπαλκόνι.
- Επιτρέπει ακριβή έλεγχο θερμοκρασίας και λιγότερο καπνό.
Ψησταριά κάρβουνου
- Κλασική επιλογή για τους λάτρεις της αυθεντικής γεύσης.
- Χρειάζεται περισσότερο χρόνο για προετοιμασία και καθάρισμα.
Ηλεκτρική ψησταριά
- Ιδανική για πολυκατοικίες, όπου ο καπνός δεν επιτρέπεται.
- Εύκολη στη χρήση και συντήρηση, αλλά με ελαφρώς διαφορετική γεύση.
Αν ο χώρος το επιτρέπει, δημιουργήστε μόνιμη γωνιά με εντοιχισμένη ψησταρια, πάγκο προετοιμασίας και ντουλάπια αποθήκευσης.
3. Δημιουργήστε λειτουργικό πάγκο προετοιμασίας
Ένα από τα πιο χρήσιμα στοιχεία της BBQ γωνιάς είναι ο πάγκος προετοιμασίας. Επιλέξτε ανθεκτικά υλικά όπως γρανίτη, inox ή πυρότουβλο, που καθαρίζονται εύκολα.
Μπορείτε να προσθέσετε:
- Νεροχύτη με παροχή νερού για εύκολο πλύσιμο χεριών και σκευών.
- Ντουλάπια ή ράφια για αποθήκευση εργαλείων BBQ.
- Πάγκο σε διαφορετικό ύψος για σερβίρισμα ή μπαρ.
? Προτιμήστε αντιολισθητικά πλακάκια ή πέτρα στο δάπεδο, για ασφάλεια και στιλ.
4. Προσθέστε σκίαση και προστασία από τον καιρό
Για να απολαμβάνετε το ψήσιμο όλο τον χρόνο, φροντίστε να έχετε κάλυμμα ή σκίαση:
- Πέργκολα, τέντα ή κιόσκι για προστασία από τον ήλιο.
- Αντιανεμικά πάνελ αν το σημείο είναι εκτεθειμένο σε ρεύματα αέρα.
- Αν υπάρχει μόνιμη εγκατάσταση, επιλέξτε υλικά ανθεκτικά στη θερμότητα (όχι πλαστικά κοντά στη φωτιά).
5. Δημιουργήστε ατμόσφαιρα με φωτισμό και διακόσμηση
Η γωνιά BBQ δεν είναι απλώς πρακτική — είναι και σημείο χαλάρωσης.
- Τοποθετήστε ζεστό φωτισμό (όπως φωτάκια LED ή λάμπες Edison).
- Προσθέστε φυτά σε γλάστρες, ρίγανη ή βασιλικό για φυσικό άρωμα.
- Επιλέξτε καρέκλες και τραπέζι εξωτερικού χώρου με αντοχή στον ήλιο και την υγρασία.
- Ένα χαλάκι εξωτερικού χώρου ή μερικά μαξιλάρια μπορούν να κάνουν το σημείο πιο φιλόξενο.
Για μικρούς χώρους: επιλέξτε πτυσσόμενα έπιπλα που μαζεύονται εύκολα.
6. Ασφάλεια πάνω απ’ όλα
Η ασφάλεια πρέπει να είναι προτεραιότητα, ειδικά σε μικρούς ή κλειστούς χώρους.
- Μην αφήνετε ποτέ τη φωτιά χωρίς επίβλεψη.
- Έχετε πάντα κοντά πυροσβεστήρα ή κουβέρτα πυρόσβεσης.
- Κρατήστε τουλάχιστον 1,5 μέτρο απόσταση από τοίχους ή κάγκελα.
- Αν η ψησταριά είναι υγραερίου, ελέγξτε τακτικά τις σωληνώσεις για διαρροές.
7. Προτάσεις για μικρούς χώρους (μπαλκόνια & ταράτσες)
Ακόμη κι αν δεν έχετε κήπο, μπορείτε να στήσετε μια mini γωνιά BBQ:
- Επιλέξτε ηλεκτρική ή μικρή υγραερίου ψησταριά με καπάκι.
- Χρησιμοποιήστε πτυσσόμενο τραπέζι για προετοιμασία.
- Αποθηκεύστε εργαλεία σε κρεμαστά ράφια ή ντουλάκια τοίχου.
- Τοποθετήστε φυτά σε κάθετο κήπο για φυσικό διαχωρισμό του χώρου.
8. Ολοκληρώστε με προσωπικό χαρακτήρα
Η γωνιά BBQ είναι προέκταση του σπιτιού σας — δώστε της το προσωπικό σας στυλ.
- Προσθέστε πινακίδες ή διακοσμητικά με vintage ύφος.
- Φτιάξτε μια DIY επιτοίχια βάση για τα εργαλεία BBQ.
- Χρησιμοποιήστε ξύλινες παλέτες για πάγκους ή ράφια.
Συμπέρασμα
Είτε πρόκειται για έναν μεγάλο κήπο είτε για ένα μικρό μπαλκόνι, η σωστή οργάνωση μπορεί να μετατρέψει κάθε χώρο σε τέλεια γωνιά BBQ.
Με λίγη φαντασία, προσεκτικό σχεδιασμό και τα κατάλληλα υλικά, θα έχετε έναν χώρο που θα φιλοξενεί όμορφες στιγμές με φίλους, οικογένεια και… καπνιστές λιχουδιές!