Πώς βγαίνει η δουλειά αποδοτικά
Σε έναν μικρό ελαιώνα, η συγκομιδή πραγματοποιείται συχνά από δύο ή τρία άτομα που πρέπει να κάνουν τα πάντα. Να απλώσουν, να ρίξουν τον καρπό, να καθαρίσουν πρόχειρα το έδαφος, να γεμίσουν τα δοχεία και να μεταφέρουν τον εξοπλισμό στο επόμενο δέντρο. Επομένως, δεν υπάρχει περιθώριο για πολλές άσκοπες κινήσεις, και όσο καλύτερα μοιράζονται οι εργασίες, τόσο λιγότερο κουράζεται η ομάδα και τόσο πιο ομαλά προχωρά η ημέρα.
Όταν όλοι ασχολούνται ταυτόχρονα με την ίδια δουλειά, κάποια άλλη αναγκαστικά θα μείνει πίσω. Για παράδειγμα, μπορεί να τελειώσει το τίναγμα, αλλά να μην είναι έτοιμο το επόμενο σημείο ή να χρειάζεται να ψάχνει κάποιος άδειο τελάρο. Εδώ οι ξεκάθαροι ρόλοι είναι το κρίσιμο σημείο.
Ο ένας μπορεί να αναλαμβάνει το κύριο μέρος της συλλογής, ο δεύτερος να μετακινεί και να τακτοποιεί τον εξοπλισμό και ο τρίτος να συγκεντρώνει τον καρπό και να ετοιμάζει τα δοχεία. Αν είναι μόνο δύο άτομα, η δουλειά βγαίνει καλύτερα όταν ο ένας ολοκληρώνει το δέντρο και ο άλλος προετοιμάζει το επόμενο, αντί να κάνουν και οι δύο κάθε βήμα από την αρχή.
Η διαδρομή μέσα στο χωράφι θέλει σκέψη
Σε μια μεγάλη ομάδα, μια λάθος μετακίνηση ίσως να μη φαίνεται ιδιαίτερα. Όταν όμως τα άτομα είναι λίγα, κάθε επιστροφή στο αυτοκίνητο ή στην αποθήκη κοστίζει χρόνο και ενέργεια. Πριν αρχίσει η συγκομιδή, είναι χρήσιμο να έχουν τοποθετηθεί κοντά:
- άδεια τελάρα ή σακιά.
- βασικά εργαλεία.
- νερό και γάντια.
- ένα σημείο για τα γεμάτα δοχεία.
- ό,τι χρειάζεται για μικρές επισκευές.
Το ίδιο ισχύει και για τη σειρά των δέντρων. Αν η ομάδα κινείται μπρος-πίσω χωρίς συγκεκριμένη κατεύθυνση, ο εξοπλισμός μεταφέρεται περισσότερες φορές από όσες χρειάζεται. Μια απλή πορεία, ακόμη κι αν δεν ακολουθεί τέλεια ευθεία, περιορίζει τις άσκοπες αποστάσεις.
Τα ελαιόδιχτα μπαίνουν στη σωστή στιγμή
Τα ελαιοδιχτα μπορούν να βοηθήσουν ουσιαστικά την συγκομιδή αρκεί να ενσωματώνονται σωστά στη δουλειά και να μην απλώνονται πρόχειρα την τελευταία στιγμή. Σε μια μικρή ομάδα, το πλεονέκτημα δεν είναι μόνο ότι συγκρατούν τον καρπό, αλλά ότι μπορούν να μειώσουν τις επαναλαμβανόμενες κινήσεις γύρω από κάθε δέντρο.
Αν υπάρχει δεύτερο δίχτυ έτοιμο, το ένα μπορεί να αδειάζει ενώ το άλλο στρώνεται στο επόμενο σημείο. Έτσι, το άτομο που ολοκληρώνει τη συλλογή δεν περιμένει να τελειώσει όλη η διαδικασία μεταφοράς.
Ακόμη και χωρίς πολλά τεμάχια, η σωστή τοποθέτηση βοηθά. Το δίχτυ πρέπει να ανοίγει χωρίς μπερδέματα, να καλύπτει την περιοχή όπου αναμένεται να πέσει ο καρπός και να συγκεντρώνεται χωρίς να σκορπίζουν ξανά οι ελιές.
Το υπερβολικά μεγάλο μέγεθος δεν είναι πάντα πλεονέκτημα. Αν δύο άτομα δυσκολεύονται να το σηκώσουν ή να το περάσουν ανάμεσα σε κορμούς και πέτρες, τελικά χάνεται περισσότερος χρόνος. Πιο πρακτικό είναι ένα ελαιόδιχτο που μπορεί να μετακινηθεί και να αδειάσει από την ομάδα που πραγματικά υπάρχει στο χωράφι.
Η κούραση φαίνεται στις μικρές κινήσεις
Το λιομάζωμα με λίγα άτομα δεν δυσκολεύει μόνο επειδή υπάρχει περισσότερη δουλειά για τον καθένα. Δυσκολεύει επειδή οι ίδιες κινήσεις επαναλαμβάνονται δεκάδες φορές. Το σκύψιμο, το τράβηγμα, το σήκωμα και η μεταφορά βαραίνουν περισσότερο όσο περνά η ημέρα.
Η καλύτερη οργάνωση δεν κάνει τη συγκομιδή εύκολη, αλλά την κάνει πιο διαχειρίσιμη. Όταν κάθε άτομο γνωρίζει τον ρόλο του, τα εργαλεία βρίσκονται κοντά και τα ελαιόδιχτα μετακινούνται χωρίς περιττές καθυστερήσεις, ακόμη και μια μικρή ομάδα μπορεί να προχωρήσει σταθερά χωρίς να εξαντλείται από τις ίδιες άσκοπες κινήσεις.