Το καλοκαίρι είναι αναμφισβήτητα η περίοδος που βρίθει από πεντανόστιμα και ζουμερά φρούτα. Από το δροσερό καρπούζι και το μυρωδάτο πεπόνι, μέχρι τα βερίκοκα, τα ροδάκινα και τα κεράσια, οι επιλογές είναι αμέτρητες – είτε τα απολαμβάνετε ως ελαφρύ σνακ, είτε τα ενσωματώνετε σε διάφορες συνταγές.
Αν πιστεύετε πως η υπερκατανάλωση φρούτων δεν έχει αντίκτυπο στο βάρος, μάλλον πρέπει να το ξανασκεφτείτε. Χωρίς αμφιβολία, ένα φρούτο είναι προτιμότερο από ένα παγωτό. Όμως, ακόμη και τα υγιεινά τρόφιμα, όταν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες, προσθέτουν θερμίδες που ενδέχεται να αυξήσουν το βάρος.
Ας ρίξουμε μια ματιά στη θερμιδική αξία των πιο αγαπημένων φρούτων του καλοκαιριού:
Καρπούζι
Από τα πλέον δροσιστικά φρούτα του καλοκαιριού, το καρπούζι είναι ιδιαίτερα φτωχό σε θερμίδες, με μόλις 38,9 kcal ανά 100 γραμμάρια. Αυτό σημαίνει πως μπορείτε να φάτε αρκετό χωρίς πολλές ενοχές. Ωστόσο, προσοχή στους γευστικούς συνδυασμούς – το δημοφιλές δίδυμο «καρπούζι με φέτα» απογειώνει τις θερμίδες λόγω του τυριού. Μπορεί να προστεθεί σε φρουτοποτά, φυσικούς χυμούς ή και σε δροσιστικά επιδόρπια.
Βερίκοκο
Ελαφρώς πιο θερμιδοφόρο από το καρπούζι, το βερίκοκο αποδίδει 45,9 kcal στα 100 γραμμάρια. Τρία με τέσσερα κομμάτια συνιστούν ένα ιδανικό ελαφρύ σνακ για το γραφείο. Συνδυάζεται εξαιρετικά με γιαούρτι, τόσο στο πρωινό όσο και το απόγευμα, ενώ ταιριάζει άψογα σε smoothies, φρουτοσαλάτες και επιδόρπια, αν και εκεί οι θερμίδες ανεβαίνουν. Μπορεί επίσης να γίνει μαρμελάδα – καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα της ζάχαρης.
Ροδάκινο
Με 46,1 kcal/100g για το λευκό ροδάκινο και 46,3 kcal/100g για το κίτρινο, αποτελεί ακόμη μια εξαιρετική επιλογή για σνακ. Ένα ή και δύο ροδάκινα είναι επαρκές ως μικρό γεύμα. Ενσωματώνεται τέλεια σε χυμούς, σμούθι και φρουτοσαλάτες. Σε πιο «παραδοσιακές» συνταγές μπορεί να συνοδεύσει γλυκές τάρτες, σαλάτες αλλά και να γίνει μαρμελάδα.
Νεκταρίνι
Συγγενικό του ροδάκινου, το νεκταρίνι είναι επίσης καλοκαιρινή απόλαυση. Η κίτρινη ποικιλία έχει 51,3 kcal/100g, ενώ η λευκή φτάνει τις 51,8 kcal/100g. Γλυκό και αρωματικό, χρησιμοποιείται ευρέως σε γλυκά του καλοκαιριού, ιδιαίτερα σε τάρτες με εποχικά φρούτα.
Πεπόνι
Σε αντίθεση με το καρπούζι, το πεπόνι περιέχει περισσότερες θερμίδες – 62,7 kcal στα 100 γραμμάρια. Ωστόσο, έχει το πλεονέκτημα ότι προσφέρει κορεσμό και είναι πλούσιο σε νερό, χαρακτηριστικό πολύτιμο τους ζεστούς μήνες. Μπορεί να καταναλωθεί σκέτο, να προστεθεί σε φρουτοσαλάτες, σε smoothies, ή να συνδυαστεί σε δροσιστικές αλμυρές σαλάτες και γλυκίσματα.
