Σύμφωνα με έρευνα της εταιρείας συμβούλων Inverto, προβλέπεται ότι τα ακραία καιρικά φαινόμενα θα οδηγήσουν σε διακυμάνσεις τις τιμές των τροφίμων καθ’ όλη τη διάρκεια του 2025.
Η έρευνα αναφέρει ότι οι απότομες αυξήσεις στις τιμές ορισμένων προϊόντων διατροφής σε ετήσια βάση συνδέονται με τα ακραία καιρικά φαινόμενα.
Η μακροπρόθεσμη τάση προς ακραία καιρικά φαινόμενα αναμένεται να επηρεάσει αρνητικά τις περιφερειακές αποδόσεις των καλλιεργειών, με αποτέλεσμα μεγάλες αυξήσεις στις τιμές των τροφίμων.
Συγκεκριμένα, οι τιμές του κακάο και του καφέ αυξήθηκαν κατά 163% και 103% αντίστοιχα λόγω υψηλότερων από το μέσο όρο βροχοπτώσεων και θερμοκρασιών στις περιοχές παραγωγής τους.
Επίσης, η τιμή του ηλιέλαιου αυξήθηκε κατά 56% λόγω της ξηρασίας που επηρέασε τις καλλιέργειες στη Βουλγαρία και την Ουκρανία, ενώ άλλα είδη διατροφής όπως ο χυμός πορτοκαλιού, το βούτυρο και το βόειο κρέας επίσης σημείωσαν αυξήσεις των τιμών.
Οι επιστήμονες του κλίματος εκφράζουν την άποψη ότι οι προβλέψεις της έρευνας της Inverto είναι σύμφωνες με τις προβλέψεις τους. Τα ακραία καιρικά φαινόμενα αναμένεται να εντείνονται περαιτέρω λόγω της συνεχιζόμενης ανόδου της παγκόσμιας θερμοκρασίας, με ανησυχίες για την επισιτιστική ασφάλεια.
