Τα αμύγδαλα φαίνεται να είναι ένα ιδανικό σνακ για άτομα με μεταβολικό σύνδρομο, μια κατάσταση κατά την οποία συνυπάρχουν τουλάχιστον τρεις από τους ακόλουθους πέντε παράγοντες κινδύνου για καρδιαγγειακά νοσήματα και διαβήτη τύπου 2:
- Αυξημένη περίμετρος μέσης – πάνω από 102 εκ. για άνδρες και 88 εκ. για γυναίκες.
- Αυξημένα τριγλυκερίδια – πάνω από 150 mg/dl.
- Χαμηλή HDL (καλή) χοληστερόλη – κάτω από 40 mg/dl στους άνδρες και κάτω από 50 mg/dl στις γυναίκες.
- Υψηλή αρτηριακή πίεση – συστολική ≥130 mmHg ή/και διαστολική ≥85 mmHg.
- Αυξημένη γλυκόζη αίματος – πάνω από 100 mg/dl νηστείας (100–125 mg/dl = προδιαβήτης, >125 mg/dl = διαβήτης τύπου 2).
Εάν δεν αντιμετωπιστεί, το σύνδρομο αυξάνει τον κίνδυνο για καρδιοπάθεια, εγκεφαλικό, τύπου 2 διαβήτη, στυτική δυσλειτουργία και ορισμένους καρκίνους.
Πώς βοηθούν τα αμύγδαλα
Μελέτες δείχνουν ότι τα αμύγδαλα:
- Μειώνουν τη φλεγμονή στον οργανισμό, έναν βασικό παράγοντα για καρδιοπάθειες και καρκίνο.
- Αυξάνουν τη βιταμίνη Ε στο αίμα, η οποία έχει αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση. Τριάντα γραμμάρια αμύγδαλα παρέχουν περίπου τη μισή ημερήσια ανάγκη σε βιταμίνη Ε.
- Βελτιώνουν τη χοληστερόλη και τη μέση: μείωση LDL και ολικής χοληστερόλης και μείωση περιμέτρου μέσης.
- Υποστηρίζουν την υγεία του εντέρου, μειώνοντας δείκτες φλεγμονής.
Ιδανική ποσότητα
Η πρόσφατη μελέτη της επιθεώρησης Nutrition Research έδειξε ότι 320 θερμίδες από αμύγδαλα ημερησίως (περίπου 60 g ή 45 ωμά, καθαρισμένα αμύγδαλα) αντικαθιστώντας άλλα σνακ, βελτιώνουν σημαντικά την καρδιομεταβολική υγεία και το μικροβίωμα του εντέρου.
Θρεπτικά συστατικά των αμυγδάλων
- Υγιεινά λιπαρά (μονοακόρεστα και πολυακόρεστα)
- Φυτικές ίνες
- Πολυφαινόλες
- Βιοτίνη, χαλκός, κάλιο, μαγνήσιο
Αυτά τα στοιχεία τα καθιστούν πολύτιμα για άτομα που δεν καταναλώνουν αρκετά φρούτα, λαχανικά και όσπρια, καλύπτοντας σημαντικά διατροφικά κενά.
