Αν μέχρι σήμερα δεν δίνετε ιδιαίτερη σημασία στο πρωινό γεύμα, ίσως είναι η κατάλληλη στιγμή να το ξανασκεφτείτε. Σύμφωνα με έρευνα που πραγματοποιήθηκε σε 3.000 ενήλικες στο Ηνωμένο Βασίλειο, κάθε ώρα καθυστέρησης στην κατανάλωση πρωινού συνδέθηκε με αύξηση του κινδύνου θανάτου κατά 10%. Παράλληλα, μια ακόμη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Journal of the American College of Cardiology και στην οποία συμμετείχαν περισσότεροι από 6.500 άνθρωποι, κατέδειξε ότι όσοι δεν κατανάλωναν ποτέ πρωινό εμφάνιζαν 75% υψηλότερο κίνδυνο πρόωρου θανάτου από καρδιαγγειακά νοσήματα.
Τι μπορεί να προκύψει όταν παραλείπουμε το πρωινό;
Ορισμένοι αισθάνονται καλά αποφεύγοντας το φαγητό μέχρι το μεσημέρι, ενώ άλλοι ξεκινούν την ημέρα με χαμηλά επίπεδα ενέργειας. Σε γενικές γραμμές, ωστόσο, η απουσία πρωινού από το καθημερινό πρόγραμμα δεν φαίνεται να αποτελεί την καλύτερη επιλογή. Ποιοι είναι οι βασικοί λόγοι;
- Έλλειψη σημαντικών θρεπτικών στοιχείων
Όσοι δεν τρώνε πρωινό συχνά στερούνται την ευκαιρία να προσλάβουν απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, όπως φυτικές ίνες και πρωτεΐνη, τα οποία βρίσκονται σε τρόφιμα όπως το γιαούρτι, τα αυγά και τα φρούτα.
Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι το πρωινό αποτελεί συχνά το γεύμα κατά το οποίο καταναλώνονται τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες, ασβέστιο, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και πρωτεΐνες.
Σε περίπτωση που παραλείπεται, είναι σημαντικό τα υπόλοιπα γεύματα της ημέρας να καλύπτουν ανάγκες σε πρωτεΐνη και ασβέστιο, ώστε να διατηρείται η διατροφική ισορροπία. Η επαρκής πρόσληψη φυτικών ινών συμβάλλει στη ρύθμιση της χοληστερόλης, των επιπέδων σακχάρου και στη σωστή λειτουργία του εντέρου.
2. Δεν συμβάλλει απαραίτητα στη μείωση βάρους
Πολλοί θεωρούν ότι αποφεύγοντας το πρωινό θα περιορίσουν τις ημερήσιες θερμίδες, ωστόσο συχνά ισχύει το αντίθετο. Έρευνες δείχνουν ότι όσοι παραλείπουν το πρωινό έχουν την τάση να καταναλώνουν μεγαλύτερες ποσότητες τροφής αργότερα μέσα στην ημέρα, κυρίως τις βραδινές ώρες.
- Συνδέεται με αυξημένη αρτηριακή πίεση
Η αποφυγή γευμάτων μπορεί να οδηγήσει σε πτώση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και να ενεργοποιήσει την έκκριση ορμονών όπως η αδρεναλίνη και η κορτιζόλη, γεγονός που αυξάνει προσωρινά τους καρδιακούς παλμούς και την αρτηριακή πίεση. Αντίθετα, σε άτομα με ήδη χαμηλή πίεση, ενδέχεται να προκαλέσει συμπτώματα όπως ζάλη ή ακόμη και λιποθυμία.
Η κατανάλωση τακτικών και ισορροπημένων γευμάτων που περιλαμβάνουν πρωτεΐνη, φυτικές ίνες και «καλά» λιπαρά συμβάλλει στη διατήρηση σταθερών επιπέδων σακχάρου και αρτηριακής πίεσης καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας.
Αν και οι μελέτες δείχνουν συσχέτιση ανάμεσα στην αποφυγή πρωινού και την εμφάνιση καρδιαγγειακών προβλημάτων, αυτό δεν σημαίνει απαραίτητα ότι το πρωινό αποτελεί την άμεση αιτία. Είναι πιθανό όσοι δεν τρώνε πρωινό να υιοθετούν συνολικά λιγότερο υγιεινές συνήθειες, όπως το κάπνισμα ή μια κακή διατροφή.
Το πρωινό από μόνο του δεν αποτελεί «θαυματουργή» λύση, ωστόσο συμβάλλει στο να ξεκινά σωστά η ημέρα, προσφέροντας την απαραίτητη ενέργεια και τα θρεπτικά στοιχεία που χρειάζεται ο οργανισμός.
