• Latest
  • Trending
  • All
  • Ειδησεις
  • Οικονομια
  • Πολιτικη
  • Επιστημες
  • Lifestyle
  • Super Guides
Ελιές: Πόσο καλές είναι για την υγεία; – Ποιοι πρέπει να τις αποφεύγουν;

Ελιές: Πόσο καλές είναι για την υγεία; – Ποιοι πρέπει να τις αποφεύγουν;

23 Μαΐου, 2025
Μεγάλη αστυνομική επιχείρηση για την πρόληψη και καταστολή της εγκληματικότητας στη Δυτική Αττική - Επτά συλλήψεις

Μεγάλη αστυνομική επιχείρηση για την πρόληψη και καταστολή της εγκληματικότητας στη Δυτική Αττική – Επτά συλλήψεις

15 Αυγούστου, 2025
Η Ιορδανία καταδικάζει τις δηλώσεις του Νετανιάχου για «το Μεγάλο Ισραήλ»

Η Ιορδανία καταδικάζει τις δηλώσεις του Νετανιάχου για «το Μεγάλο Ισραήλ»

15 Αυγούστου, 2025
Ρωσία: Ουκρανικές επιθέσεις με drones στις πόλεις Ροστόφ και Μπέλγκοροντ - Τουλάχιστον 16 τραυματίες

Ρωσία: Ουκρανικές επιθέσεις με drones στις πόλεις Ροστόφ και Μπέλγκοροντ – Τουλάχιστον 16 τραυματίες

15 Αυγούστου, 2025
Συνελήφθη 41χρονος δραπέτης των φυλακών Λάρισας που απέδρασε από το νοσοκομείο και καταζητούνταν από το 2022

Συνελήφθη 41χρονος δραπέτης των φυλακών Λάρισας που απέδρασε από το νοσοκομείο και καταζητούνταν από το 2022

15 Αυγούστου, 2025
Κοζάνη: Ένοπλη ληστεία σε πρακτορείο ΟΠΑΠ – Συνελήφθη 20χρονος αλλοδαπός

Κοζάνη: Ένοπλη ληστεία σε πρακτορείο ΟΠΑΠ – Συνελήφθη 20χρονος αλλοδαπός

15 Αυγούστου, 2025
Συνελήφθη δημόσιος υπάλληλος στη Θεσσαλονίκη για χρηματισμό - Απαιτούσε 4.000 ευρώ και ένα κινητό

Συνελήφθη δημόσιος υπάλληλος στη Θεσσαλονίκη για χρηματισμό – Απαιτούσε 4.000 ευρώ και ένα κινητό

15 Αυγούστου, 2025
Πέθανε η ηθοποιός Πόπη Χριστοδούλου, γνωστή  από τους ρόλους της Ρίτσας και της Μάρθας στο «Πάρα Πέντε»

Πέθανε η ηθοποιός Πόπη Χριστοδούλου, γνωστή  από τους ρόλους της Ρίτσας και της Μάρθας στο «Πάρα Πέντε»

15 Αυγούστου, 2025
Σουδάν: Τουλάχιστον 40 νεκροί σε επιδημία χολέρας στην περιφέρεια του Νταρφούρ

Σουδάν: Τουλάχιστον 40 νεκροί σε επιδημία χολέρας στην περιφέρεια του Νταρφούρ

15 Αυγούστου, 2025
Νέο ρεκόρ για το Bitcoin – Ξεπέρασε το όριο των 124.000 δολαρίων

Νέο ρεκόρ για το Bitcoin – Ξεπέρασε το όριο των 124.000 δολαρίων

15 Αυγούστου, 2025
Αχαρνές: Συνελήφθη 74χρονος για διακίνηση ναρκωτικών

Αχαρνές: Συνελήφθη 74χρονος για διακίνηση ναρκωτικών

15 Αυγούστου, 2025
Σεισμική δόνηση 4,7 Ρίχτερ σε θαλάσσια περιοχή ανοιχτά της Νισύρου

Σεισμική δόνηση 4,7 Ρίχτερ σε θαλάσσια περιοχή ανοιχτά της Νισύρου

15 Αυγούστου, 2025
Ο ΠΑΟΚ στα πλέι οφ του Europa League - Νίκησε την Βόλφσμπεργκερ 0-1 στην παράταση μέσα στην Αυστρία

Ο ΠΑΟΚ στα πλέι οφ του Europa League – Νίκησε την Βόλφσμπεργκερ 0-1 στην παράταση μέσα στην Αυστρία

15 Αυγούστου, 2025
  • Σχετικά
  • Διαφημιστείτε
  • Πολιτική Προσωπικών Δεδομένων
  • Επικοινωνία
Σάββατο, 16 Αυγούστου, 2025
Enternow - Ειδήσεις Νέα Τώρα Επικαιρότητα
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • Ειδησεις
    • All
    • Αθλητικα
    • Επιστημες
    • Οικονομια
    • Πολιτικη
    Μεγάλη αστυνομική επιχείρηση για την πρόληψη και καταστολή της εγκληματικότητας στη Δυτική Αττική - Επτά συλλήψεις

    Μεγάλη αστυνομική επιχείρηση για την πρόληψη και καταστολή της εγκληματικότητας στη Δυτική Αττική – Επτά συλλήψεις

    Συνελήφθη 41χρονος δραπέτης των φυλακών Λάρισας που απέδρασε από το νοσοκομείο και καταζητούνταν από το 2022

    Συνελήφθη 41χρονος δραπέτης των φυλακών Λάρισας που απέδρασε από το νοσοκομείο και καταζητούνταν από το 2022

    Κοζάνη: Ένοπλη ληστεία σε πρακτορείο ΟΠΑΠ – Συνελήφθη 20χρονος αλλοδαπός

    Κοζάνη: Ένοπλη ληστεία σε πρακτορείο ΟΠΑΠ – Συνελήφθη 20χρονος αλλοδαπός

    Συνελήφθη δημόσιος υπάλληλος στη Θεσσαλονίκη για χρηματισμό - Απαιτούσε 4.000 ευρώ και ένα κινητό

    Συνελήφθη δημόσιος υπάλληλος στη Θεσσαλονίκη για χρηματισμό – Απαιτούσε 4.000 ευρώ και ένα κινητό

    Πέθανε η ηθοποιός Πόπη Χριστοδούλου, γνωστή  από τους ρόλους της Ρίτσας και της Μάρθας στο «Πάρα Πέντε»

    Πέθανε η ηθοποιός Πόπη Χριστοδούλου, γνωστή  από τους ρόλους της Ρίτσας και της Μάρθας στο «Πάρα Πέντε»

    Νέο ρεκόρ για το Bitcoin – Ξεπέρασε το όριο των 124.000 δολαρίων

    Νέο ρεκόρ για το Bitcoin – Ξεπέρασε το όριο των 124.000 δολαρίων

    Αχαρνές: Συνελήφθη 74χρονος για διακίνηση ναρκωτικών

    Αχαρνές: Συνελήφθη 74χρονος για διακίνηση ναρκωτικών

    Σεισμική δόνηση 4,7 Ρίχτερ σε θαλάσσια περιοχή ανοιχτά της Νισύρου

    Σεισμική δόνηση 4,7 Ρίχτερ σε θαλάσσια περιοχή ανοιχτά της Νισύρου

    Ο ΠΑΟΚ στα πλέι οφ του Europa League - Νίκησε την Βόλφσμπεργκερ 0-1 στην παράταση μέσα στην Αυστρία

    Ο ΠΑΟΚ στα πλέι οφ του Europa League – Νίκησε την Βόλφσμπεργκερ 0-1 στην παράταση μέσα στην Αυστρία

    Πάτρα: Συνελήφθη 25χρονος για εμπρησμό

    Πάτρα: Συνελήφθη 25χρονος για εμπρησμό

    Trending Tags

  • Διεθνη
  • Super Guides
    • All
    • FAQs
    • How to
    • Οδηγος υγειας
    Ποια και πόσα ποτά την ημέρα ευνοούν τον καρκίνο στο πάγκρεας

    Ποια και πόσα ποτά την ημέρα ευνοούν τον καρκίνο στο πάγκρεας

    Νέα έρευνα: Η βιταμίνη D επιβραδύνει τη γήρανση

    Νέα έρευνα: Η βιταμίνη D επιβραδύνει τη γήρανση

    Αβοκάντο: Το φρούτο που διώχνει το λίπος από την κοιλιά

    Αβοκάντο: Το φρούτο που διώχνει το λίπος από την κοιλιά

    Λόγοι για να επενδύσετε στην στεγανοποίηση της κατοικίας σας

    Λόγοι για να επενδύσετε στην στεγανοποίηση της κατοικίας σας

    Βιταμίνη D: Σύμφωνα με έρευνα, προστατεύει από τη βιολογική γήρανση

    Βιταμίνη D: Σύμφωνα με έρευνα, προστατεύει από τη βιολογική γήρανση

    Τα 12 τρόφιμα που περιέχουν χολίνη και βελτιώνουν τη μνήμη μας

    Τα 12 τρόφιμα που περιέχουν χολίνη και βελτιώνουν τη μνήμη μας

    Αυτές είναι οι βασικές λειτουργίες που πρέπει να έχει μία ιστοσελίδα για να λειτουργεί σωστά

    Αυτές είναι οι βασικές λειτουργίες που πρέπει να έχει μία ιστοσελίδα για να λειτουργεί σωστά

    Πως να διατηρήσετε τον εγκέφαλό σας νέο: Μία καθημερινή συνήθεια που του δίνει ζωή

    Πως να διατηρήσετε τον εγκέφαλό σας νέο: Μία καθημερινή συνήθεια που του δίνει ζωή

    Πως να αντιμετωπίσετε με φυσικό τρόπο το φούσκωμα μετά το πασχαλινό τραπέζι

    Πως να αντιμετωπίσετε με φυσικό τρόπο το φούσκωμα μετά το πασχαλινό τραπέζι

    Έρευνα του Πανεπιστημίου Γουότερλου στο Οντάριο: Ποιο φρούτο μειώνει την υπέρταση

    Έρευνα του Πανεπιστημίου Γουότερλου στο Οντάριο: Ποιο φρούτο μειώνει την υπέρταση

    Trending Tags

  • Lifestyle
    • All
    • Μοδα
    • Ταξιδια
    • Φαγητο
    Τα καλοκαιρινά φρούτα με τις λιγότερες θερμίδες

    Τα καλοκαιρινά φρούτα με τις λιγότερες θερμίδες

    Αλλαγή εποχής: τι μένει και τι φεύγει από τη γκαρνταρόμπα μας

    Αλλαγή εποχής: τι μένει και τι φεύγει από τη γκαρνταρόμπα μας

    Κεφίρ και ρυζόγαλο

    Κεφίρ και ρυζόγαλο, για θρέψη και γευστικές απολαύσεις για όλη την οικογένεια

    Ρεβίθια και πρωτεΐνη: φυσική ενίσχυση χωρίς κρέας

    Ρεβίθια και πρωτεΐνη: φυσική ενίσχυση χωρίς κρέας

    Nike και Adidas: δύο επιλογές παπουτσιών που θα σας συναρπάσουν

    Nike και Adidas: δύο επιλογές παπουτσιών που θα σας συναρπάσουν

    Φανταστικές διακοπές στη Σαντορίνη

    Φανταστικές διακοπές στη Σαντορίνη, εν πλω!

    5 διακοσμητικές ιδέες για να αλλάξετε τον χώρο σας

    5 διακοσμητικές ιδέες για να αλλάξετε τον χώρο σας

    Η «Καρδιά» της Κουζίνας σας χτυπάει στην Εταιρεία Μαθιός

    Η «Καρδιά» της Κουζίνας σας χτυπάει στην Εταιρεία Μαθιός

    Τι να φορέσεις την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου

    Τι να φορέσεις την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου;

    Πώς να επιλέξετε τα ιδανικά παπούτσια για κάθε περίσταση;

    Πώς να επιλέξετε τα ιδανικά παπούτσια για κάθε περίσταση;

    Trending Tags

  • Υγεια & Ομορφια
  • Antiwoke
No Result
View All Result
Enternow - Ειδήσεις Νέα Τώρα Επικαιρότητα
No Result
View All Result
Home Υγεια & Ομορφια

Ελιές: Πόσο καλές είναι για την υγεία; – Ποιοι πρέπει να τις αποφεύγουν;

by Enternow
23 Μαΐου, 2025
in Υγεια & Ομορφια
251 2
0
Ελιές: Πόσο καλές είναι για την υγεία; – Ποιοι πρέπει να τις αποφεύγουν;
492
SHARES
1.4k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Φημισμένες για την έντονη αλμυρή τους γεύση και τη χαρακτηριστική τους υφή, οι ελιές αποτελούν αναπόσπαστο στοιχείο της μεσογειακής κουζίνας και έχουν κατακτήσει διεθνώς τη γαστρονομική σκηνή.

Τα ράφια των καταστημάτων είναι γεμάτα με κάθε πιθανή εκδοχή του αγαπημένου καρπού — από γεμιστές με φέτα μέχρι μαριναρισμένες με αρωματικά όπως δεντρολίβανο. Παρά την ευρεία παρουσία τους σε υγιεινά διατροφικά πρότυπα, παραμένει το ερώτημα: Είναι όντως τόσο ωφέλιμες για την υγεία όσο θεωρούμε;

Η διατροφολόγος Sophie Trotman υποστηρίζει ότι αποτελούν σαφώς πιο υγιεινή εναλλακτική συγκριτικά με σνακ όπως τα πατατάκια, ωστόσο εφιστά την προσοχή σε ορισμένες παγίδες που θα πρέπει να λαμβάνονται υπόψη.

Οι ελιές, ανάλογα με τη μέθοδο επεξεργασίας τους, παρουσιάζουν διαφορετικό διατροφικό προφίλ. Χαρακτηρίζονται από υψηλή περιεκτικότητα σε καλά λιπαρά και νάτριο, ενώ είναι φτωχές σε υδατάνθρακες. Η παρουσία επιπρόσθετων υλικών, όπως σκόρδο ή πιπεριές, μπορεί επίσης να μεταβάλει τη διατροφική τους αξία.

Πολλαπλά τα διατροφικά οφέλη

Οι ελιές ξεχωρίζουν για το περιεχόμενό τους σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, με κυρίαρχο το ελαϊκό οξύ, που αγγίζει ποσοστό 74%. Η Δρ Federica Amati τονίζει ότι αυτός είναι και ο λόγος για τον οποίο κατατάσσονται στα πιο υγιεινά τρόφιμα, καθώς πρόκειται για καρπούς πλούσιους σε λιπαρά, κάτι σπάνιο.

Μελέτες, όπως εκείνη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nutrients, καταλήγουν στο ότι η κατανάλωσή τους μπορεί να συμβάλει στη μείωση του στρες και της φλεγμονής, καθώς και στη θωράκιση της καρδιακής λειτουργίας. Επιπλέον, ευρήματα από έρευνα σε 25.000 γυναίκες που ακολουθούσαν μεσογειακή διατροφή δείχνουν σαφή μείωση του κινδύνου για καρδιοπάθειες.

Η Δρ Amati επισημαίνει ότι όσοι προσπαθούν να ρυθμίσουν τα επίπεδα σακχάρου ή διατρέχουν κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη τύπου 2, ενδέχεται να ωφεληθούν σημαντικά από τα καλά λιπαρά των ελιών.

Σύμμαχοι στην υγεία του πεπτικού συστήματος

Οι πολυφαινόλες που περιέχονται στις ελιές είναι ιδιαίτερα σημαντικές για το γαστρεντερικό. Αυτά τα φυτικά στοιχεία, όπως σημειώνει η Δρ Amati, έχουν ισχυρές αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και τροφοδοτούν το εντερικό μικροβίωμα, βοηθώντας στην καλή πέψη και στη ρύθμιση του ανοσοποιητικού.

Παράλληλα, οι φυτικές ίνες των ελιών ενισχύουν τον πληθυσμό των ευεργετικών βακτηρίων του εντέρου, βελτιώνοντας τη λειτουργία του πεπτικού, την άμυνα του οργανισμού και ενδεχομένως τη γνωστική λειτουργία σε άτομα άνω των 60 ετών.

Πλούτος σε βασικά θρεπτικά συστατικά

Ιδιαίτερα οι σκούρες ποικιλίες, όπως οι μαύρες ελιές, προσφέρουν σημαντικές ποσότητες βιταμίνης Ε — ένα αντιοξειδωτικό που συμβάλλει στην υγεία του δέρματος, του ανοσοποιητικού και του καρδιαγγειακού συστήματος. Λόγω της φύσης της ως λιποδιαλυτής βιταμίνης, το περιεχόμενο σε λιπαρά βοηθά στην καλύτερη απορρόφησή της.

Οι ελιές προσφέρουν επίσης ασβέστιο και χαλκό, δύο απαραίτητα μέταλλα για τη λειτουργία του νευρικού συστήματος και την ενίσχυση της οστικής και κυτταρικής υγείας.

Πιθανά μειονεκτήματα και περιορισμοί

Η κύρια ανησυχία της Sophie Trotman αφορά τα υψηλά επίπεδα νατρίου που προκύπτουν από τη διατήρησή τους σε άλμη. Η υπερκατανάλωση αλατιού έχει συνδεθεί με αυξημένη αρτηριακή πίεση και καρδιαγγειακά προβλήματα. Για άτομα με υπέρταση, η μέτρια κατανάλωση είναι κρίσιμη.

Μία μικρή ποσότητα, όπως μια χούφτα ελιές, μπορεί να περιλαμβάνει έως 0,6 γραμμάρια αλάτι. Ως λύση, η Trotman προτείνει να ξεπλένονται με νερό για να περιορίζεται η πρόσληψη νατρίου, χωρίς σημαντική απώλεια άλλων θρεπτικών στοιχείων.

Επιπλέον, ορισμένες ελιές μπορεί να είναι θερμιδικά πλούσιες, οπότε η μετρημένη κατανάλωση συνίσταται, ειδικά σε περιπτώσεις ελέγχου βάρους. Παράλληλα, όσοι παρουσιάζουν ευαισθησία στο έντερο ίσως ανταποκριθούν καλύτερα στις πράσινες ποικιλίες.

Ποικιλίες και διαφορές

Οι πράσινες ελιές συγκομίζονται σε πρώιμο στάδιο και έχουν πιο πικάντικη και σφιχτή υφή, ενώ οι μαύρες είναι πλήρως ώριμες, πιο μαλακές και ελαφρώς γλυκές. Η περιεκτικότητά τους σε πολυφαινόλες και λιπαρά διαφέρει, με τις μαύρες να υπερτερούν ελαφρώς σε αντιφλεγμονώδη δράση.

Έρευνα του 2020 που δημοσιεύθηκε στο Journal of Nutritional Science έδειξε ότι όσο ωριμάζει η ελιά, αυξάνεται η λιπαρή της σύσταση και μειώνεται το ποσοστό νερού. Η Trotman συνιστά να καταναλώνονται και οι δύο τύποι για να επωφελείται το έντερο από τη διατροφική ποικιλία.

Συνδυασμοί με άλλα υλικά

Η διατροφολόγος υπογραμμίζει τα οφέλη που προκύπτουν από τις ελιές με πρόσθετα συστατικά όπως σκόρδο, τυρί ή βότανα. Το σκόρδο δρα ως αντιοξειδωτικό και πρεβιοτικό, ενώ βότανα όπως η ρίγανη ενισχύουν την αντιοξειδωτική τους δράση.

Ακόμα και ελιές γεμιστές με σκληρά τυριά θεωρούνται ωφέλιμες λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε ασβέστιο. Αντίθετα, οι ελιές που διατηρούνται σε ραφιναρισμένα έλαια, όπως το κραμβέλαιο, είναι προτιμότερο να αποφεύγονται, υπέρ εκείνων που φυλάσσονται σε ελαιόλαδο.

Share197Tweet123
Enternow

Enternow

  • Trending
  • Comments
  • Latest
Πως μπορώ να δω τις συνταγογραφήσεις μου

Πως μπορώ να δω τις συνταγογραφήσεις μου

18 Μαΐου, 2024
Πως να βρω σπίτι χωρίς μεσίτη

Πως να βρω σπίτι χωρίς μεσίτη

30 Σεπτεμβρίου, 2023
Πως μπορω να βρω το σταθερο τηλεφωνο καποιου

Πως μπορω να βρω το σταθερο τηλεφωνο καποιου

16 Μαΐου, 2024
Επίσημες αργίες 2023

Επίσημες αργίες 2023

0
Δολοφονία βρέφους στον Αλιάκμονα: πλήρης αποξένωση του πατέρα

Δολοφονία βρέφους στον Αλιάκμονα: πλήρης αποξένωση του πατέρα

0
Πέθανε ο Νίκος Ξανθόπουλος

Πέθανε ο Νίκος Ξανθόπουλος

0
Μεγάλη αστυνομική επιχείρηση για την πρόληψη και καταστολή της εγκληματικότητας στη Δυτική Αττική - Επτά συλλήψεις

Μεγάλη αστυνομική επιχείρηση για την πρόληψη και καταστολή της εγκληματικότητας στη Δυτική Αττική – Επτά συλλήψεις

15 Αυγούστου, 2025
Η Ιορδανία καταδικάζει τις δηλώσεις του Νετανιάχου για «το Μεγάλο Ισραήλ»

Η Ιορδανία καταδικάζει τις δηλώσεις του Νετανιάχου για «το Μεγάλο Ισραήλ»

15 Αυγούστου, 2025
Ρωσία: Ουκρανικές επιθέσεις με drones στις πόλεις Ροστόφ και Μπέλγκοροντ - Τουλάχιστον 16 τραυματίες

Ρωσία: Ουκρανικές επιθέσεις με drones στις πόλεις Ροστόφ και Μπέλγκοροντ – Τουλάχιστον 16 τραυματίες

15 Αυγούστου, 2025
Lactobiome
MyoCel
Navigating-the-seas-of-change-together
Enternow - Ειδήσεις Νέα Τώρα Επικαιρότητα

Copyright © 2024 Enternow. Designed & Optimized by Suge

Περιηγηθείτε στον ιστότπο

  • Σχετικά
  • Διαφημιστείτε
  • Πολιτική Προσωπικών Δεδομένων
  • Επικοινωνία

Ακολουθήστε μας

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Add New Playlist

No Result
View All Result
  • Αρχικη
  • Ειδησεις
    • Πολιτικη
    • Οικονομια
    • Αθλητικα
    • Επιστημες
  • Διεθνη
  • Super Guides
    • FAQs
    • Οδηγος υγειας
    • How to
  • Lifestyle
    • Μοδα
    • Ταξιδια
    • Φαγητο
  • Υγεια & Ομορφια
  • Antiwoke

Copyright © 2024 Enternow. Designed & Optimized by Suge

Go to mobile version