Τα φρούτα αποτελούν γνωστό σύμμαχο για την καρδιά, τον εγκέφαλο και τη γενική υγεία, όμως η νέα έρευνα αποκαλύπτει ποια από αυτά έχουν πρωταγωνιστικό ρόλο, ίσως πιο αναπάντεχο από ό,τι πιστεύαμε. Σύμφωνα με τη μελέτη, η κατανάλωση αβοκάντο και μάνγκο μπορεί να ενισχύσει τη λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων σε ενήλικες με προδιαβήτη, μια κατάσταση που, όπως αναφέρουν οι επιστήμονες, επηρεάζει πάνω από το 30% των Αμερικανών και πλήθος ανθρώπων παγκοσμίως.
Μάνγκο και αβοκάντο: όφελος για την καρδιά
Η έρευνα, που δημοσιεύτηκε στο Journal of the American Heart Association, παρακολούθησε ενήλικες με προδιαβήτη οι οποίοι κατανάλωναν καθημερινά ένα μεσαίου μεγέθους αβοκάντο και ένα φλιτζάνι κομμένο μάνγκο. Τα αποτελέσματα έδειξαν σημαντική βελτίωση στη ροή του αίματος και μείωση της διαστολικής αρτηριακής πίεσης σε σύγκριση με συμμετέχοντες που ακολουθούσαν παρόμοια διατροφή χωρίς αυτά τα φρούτα.
Στη μελέτη συμμετείχαν άτομα ηλικίας 25 έως 70 ετών με αυξημένα επίπεδα γλυκόζης νηστείας. Τυχαία χωρίστηκαν σε δύο ομάδες: η μία λάμβανε καθημερινά ένα αβοκάντο και ένα φλιτζάνι μάνγκο, ενώ η δεύτερη ομάδα κατανάλωνε ισοθερμιδικές τροφές με υδατάνθρακες για οκτώ εβδομάδες. Οι ερευνητές παρείχαν μέρος των γευμάτων, ενώ το υπόλοιπο προερχόταν από επιλογές των συμμετεχόντων. Οι γυναίκες λάμβαναν 1.500 θερμίδες ημερησίως και οι άνδρες 1.750 θερμίδες.
Καρδιαγγειακή υγεία και αιμοφόρα αγγεία
Μετά το διάστημα των οκτώ εβδομάδων, εξετάστηκε η ενδοθηλιακή λειτουργία, δηλαδή η ικανότητα των αγγείων να διαστέλλονται και να χαλαρώνουν, ένας πρώιμος δείκτης καρδιαγγειακής νόσου που συχνά εμφανίζεται σε άτομα με προδιαβήτη. Η ομάδα που κατανάλωνε αβοκάντο και μάνγκο παρουσίασε βελτίωση 6,7% στη διαστολή μέσω ροής, ενώ η ομάδα χωρίς τα φρούτα εμφάνισε μείωση 4,6%, μια στατιστικά σημαντική διαφορά.
Παράλληλα παρατηρήθηκαν αλλαγές στη διαστολική αρτηριακή πίεση. Στους άνδρες που δεν κατανάλωναν τα φρούτα καταγράφηκε αύξηση της κεντρικής διαστολικής πίεσης, ενώ σε όσους τα κατανάλωναν σημειώθηκε μείωση. Η μακροχρόνια αύξηση της πίεσης αυτής μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο για εγκεφαλικό επεισόδιο και στεφανιαία νόσο.
Οφέλη για την καρδιά και τα αγγεία
Σύμφωνα με τους επιστήμονες, η μεγαλύτερη κατανάλωση φρούτων, και ειδικότερα αβοκάντο και μάνγκο, φαίνεται να ενισχύει τη λειτουργία των αγγείων, κάτι ιδιαίτερα σημαντικό για άτομα υψηλού καρδιαγγειακού κινδύνου. Οι πιθανές αιτίες αυτών των οφελών περιλαμβάνουν την αντιοξειδωτική δράση των φρούτων, την αυξημένη παραγωγή μονοξειδίου του αζώτου και την υψηλότερη πρόσληψη φυτικών ινών, αν και η μελέτη δεν διερεύνησε άμεσα αυτούς τους μηχανισμούς.
